groene minestrone soep

Een minestrone, een Italiaanse klassieker met seizoensgroenten. Het is niet de typische minestrone met tomatenbasis maar een groene minestrone met pesto! Deze versie is ook zonder pasta. Je kan gerust wat vermicelli of Griekse pasta koken en bij je soep doen om er een maaltijdsoep van te maken. 

Portie: 1 of 2 liter soep.

Ingrediënten: look, groentebouillon (selder), miso (soja), edelgist (bio), pesto (melk), peterselie (bio), zwarte peper, grof zeezout, chili vlokken, witte reuzebonen, snijbonen, edamame (soja), broccoli.